葡萄品種繁多，世界上僅鮮食品種就有幾百種。而在眾多的品種中，如何選擇才能吃到好的、健康的葡萄，則是一門學(xué)問(wèn)。

　　面對(duì)琳瑯滿目的葡萄，選購(gòu)時(shí)應(yīng)該注意什么呢?

　　一看認(rèn)證、看品牌。國(guó)家對(duì)食品認(rèn)證有三個(gè)等級(jí)：綠色食品、有機(jī)食品、無(wú)公害食品。根據(jù)地方標(biāo)準(zhǔn)要高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的原則，上海市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的食品相當(dāng)于國(guó)家A級(jí)綠色食平的標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)認(rèn)證的產(chǎn)品，在包裝上都有明顯的標(biāo)志。

　　品牌的意義不只是一個(gè)商標(biāo)，還應(yīng)具有較高的科技含量和誠(chéng)信度。名牌產(chǎn)品不僅需要安全、衛(wèi)生，而且在質(zhì)量上要有自己獨(dú)特的風(fēng)格。

　　二看品種、看成熟度。一般講究什么季節(jié)吃什么品種，受即得利益的驅(qū)使，部分生產(chǎn)者往往不等果實(shí)充分成熟就提前采收提早上市，這種果實(shí)成熟度低、風(fēng)味差。一般情況下，大棚生產(chǎn)(促成栽培)的葡萄成熟比露地早10多天，而避雨栽培與露地栽培的葡萄成熟期相差無(wú)幾。一些中熟品種，如巨峰、藤稔、巨玫瑰等，采用大棚促成栽培成熟期在7月底——8月初，露地栽培成熟期在8月上中旬才能真正成熟。浙江地區(qū)成熟期比上海早一周左右。

　　三看外觀、看是否套袋。葡萄果穗是否套袋將對(duì)果實(shí)品質(zhì)、外觀、安全度起重要作用。果袋直接隔離了灰塵、農(nóng)藥和污物，使果面形成天然的果粉保護(hù)層，美觀而安全;反之，不套袋的果實(shí)不僅外觀差，還存在許多安全隱患，果袋最好使用葡萄專用袋;果粒的大小與品種有關(guān)，不是說(shuō)大果粒的品種一定比小果粒品種好吃。在不使用激素的前提下，同一品種，果粒大的就比果粒小的好。

　　四、先品、后買。先嘗后買在超市是行不通的，但在馬陸是允許的。馬陸葡萄銷售的一大特點(diǎn)就是讓消費(fèi)者先嘗后買。葡萄的風(fēng)味主要來(lái)自于糖酸的比例，可溶性固形物含量高低、有無(wú)香味都是很重要的選擇標(biāo)準(zhǔn)。但品嘗的主要目的還是品味道、品風(fēng)格，每個(gè)品種風(fēng)格不同，每個(gè)人的口味不同，給出的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)也不盡相同，所以選擇適合自己的口味的品種才是最主要的。